おはぎが持つ、ダイナミックレンジ。

介添人: 最後に、おはぎをお持ちいたしました。

糸井: おお、きましたね、おはぎ。
‥‥あ、きみはほんとに長い時間ありがとう。
和服で疲れたことでしょう、どうぞ休憩してください。
介添人: お気遣いをありがとうございます。
それでは（去る）。
糸井: ‥‥よし。
じゃあ、最後か（ぐいっとお茶をひとくち）。

糸井: おはぎ、とは‥‥
観客Ａ: おはぎとは‥‥
糸井: ダイナミックレンジの広さです。
観客Ｂ: ダイナミックレンジ！
糸井: レンジが広い広い。
きょうのこれは‥‥えーと‥‥。
観客Ｃ: 「仙太郎」のおはぎです。

糸井: これは私、はじめてですね。
なんともみごとなおはぎで‥‥。
みなさん召しあがってください。
私はもう、これはこのまま持ち帰りますので。
全観客: いただきまーす。
糸井: このおはぎは比較的大きいですが、
小さめのものもあります。
それは、和菓子としてのおはぎです。
ですから和菓子屋さんにも、
小さめのおはぎが置いてある場合があります。
観客Ｄ: （食べながら）では、大きめのおはぎはどこに？
糸井: それはもう、いろいろなところに。
スーパーなんかのレジに近いところ、
食パン、焼き鳥、豆腐、みたいな場所にも
ひょいっとあります。
観客Ｅ: （食べながら）ありますね。
糸井: あれは意外とうまいです。
全観客: （食べながら笑う）
糸井: つまり、ご飯なんですよ。食事。
大福やらあんぱんもそうでしたけど、
それ以上におはぎは、食事なんです。
「俺は晩めしに４個食った」
っていうのが昔はほんとにありましたから。
全観客: （食べながら）へえーーー。
糸井: だから、わかりますか、そのレンジの広さ。
和菓子から主食に至るまで、
おはぎのダイナミックレンジの広さは、すごいんです。

全観客: （食べながら）なるほどー。
糸井: ‥‥おいしいですか？
全観客: おいしいです。
糸井: けっこう。
先ほど、「最中は、皮」と申し上げましたが、
おはぎも大切なのはあんこ以外の部分です。
つまり、いまみなさんがおいしく感じているのは
ご飯の部分だと思います。
観客Ｆ: （食べつつ）言われてみれば‥‥。
糸井: あんこは、だいたいがおいしいですから。
差をつける部分、表現する部分はご飯なんです。
観客Ｇ: （食べつつ）ほんとだ‥‥中のご飯がおいしい。
観客Ａ: （食べつつ）この味付け、なんだろう？？
観客Ｂ: （食べつつ）なに？　このご飯の正体は？？
糸井: ああ、考えすぎないでください。
「はいっ」と受けとめればいいんです。

観客Ｃ: そうでした‥‥ただ受けとめる。
糸井: そうです。
なにしろそのように、おはぎは中身が大事。
はずれがあるとすれば、中身がだめな場合です。
観客Ｄ: なるほど‥‥。
糸井: あとはそう、
「おはぎ」と「ぼたもち」の関係について、
やはりすこし触れておいた方がいいのでしょうね。
観客Ｂ: ‥‥そのふたつは、どう違うんですか？
糸井: 違いはありません。
「萩」と「牡丹」の関係なんです。
萩の季節に食べるときは、おはぎ。
牡丹の季節に食べれば、ぼたもち。

観客Ｂ: へええええええええーーっ！！
糸井: （観客Ｂをやさしく見つめ）あんこ初心者には、
すこぶる反応がいいです。

観客Ｂ: 知らなかったぁ。
糸井: まあ、とはいうものの、
「おはぎ」と言う人は
一年中「おはぎ」と言ってますから。
そういう人に向かって、
「今は、萩の季節ではないですけど？」
などというのは、ものすごく野暮なことです。
観客Ｃ: それは、いい感じではないですね。
糸井: そういう理屈を言って、
おいしく食べるのをじゃましては絶対にいけません。
もしも、
どうしても言いたいのだったら、
すごく遠慮がちに言ってください。
自分が前から知ってたように言うんじゃなくて、
「ああ、そういえばなんだか‥‥
　牡丹の季節だからぼたもちとかって‥‥
　たしかだれかが言ってたなぁ‥‥」
このくらい！　このくらいでお願いします。
全観客: はい。
糸井: 「どうしてもひけらかしたいときには、
　私の手柄にしないで言う」
これは、大事です。
これ、カットしないで載せてください。
すごく大事です。
なぜならこれは、生きる知恵ですから。

観客Ｄ: わかりました、ちゃんと載せておきます。
糸井: というわけで、
おはぎについても、これくらいにしておきましょう。
‥‥以上‥‥ということになりますかね。
観客Ｅ: はい。
観客Ｆ: 終了です。
観客Ｇ: ありがとうございました。
糸井: みなさん、
あんこのことをわかっていただけましたか？
全観客: （うなずく）
観客Ａ: 入り口に立てた気がします。
観客Ｂ: だいぶ魅了されました。
糸井: そうですか、それはよかった。
私もうれしいです。
みなさんは、途中まで笑いながら聞いていた。
でも最後のほうでは、全員が真剣になっていた。
そのことがとてもうれしいです。

観客Ｃ: ほんとだ（笑）。
糸井: よかったです（笑顔）。
観客Ｄ: 2013年、「ほぼ日刊イトイ新聞」は、
縁あってあんこに呼ばれましたので、
これからもちょっと応えさせていただきます。
とそんな具合で
この場を締めさせていただいてよろしいでしょうか。
糸井: いいと思います（笑顔）。
観客Ｅ: あんこの特集を今後も少々、と。
糸井: いいと思います（笑顔）。
観客Ｆ: あの（笑）、
いまなんだかものすごくいい笑顔なので、
記念写真を撮ってもいいですか。
糸井: （笑顔）
観客Ｇ: 撮りましょう、おはぎといっしょに。
観客Ａ: では、カメラに目線をお願いしまーす。
はいっ！

観客Ｂ: よっ！
観客Ｃ: よっ！！
観客Ｄ: 大統領！
全観客: 大統領！

観客Ｅ: こ、この笑顔はなかなか撮れない！（笑）
観客Ｆ: こんなにカメラ目線で、しかも笑顔（笑）。
観客Ｇ: 貴重、これは貴重（笑）。
観客Ａ: 本来は写真が嫌いなのに。
観客Ｂ: 大好きなものといっしょだと、
人はこんなにも素直な笑顔に‥‥。

観客Ｃ: いやぁ、すばらしい！
観客Ｄ: ＯＫですー、ありがとうございました！
全観客: ぱちぱちぱちぱち！（拍手喝采）
糸井: ‥‥‥‥あのね（笑ってる）。
観客Ｅ: ん？　なんでしょう。
糸井: いま写真を撮ってるときに、
みんなの食べかけのおはぎを見てたらね、
ぼくは発見をしてしまいました（笑）。
観客Ｆ: 発見？
‥‥「仙太郎」のおはぎ、ですよね？
糸井: そう。
「仙太郎」のおはぎは、ご飯のなかに‥‥
観客Ｇ: ご飯のなかに？
糸井: 紫蘇（しそ）が入ってますね〜〜。

全観客: （全員が一斉におはぎを見る）
これは、紫蘇だったのかーーーー！！
（新春特別企画、2013年あんこの旅は、
　今回で終了です。
　最後までお読みくださり、ありがとうございました。

2013年あんこの旅

第10回 おはぎが持つ、ダイナミックレンジ。

第10回おはぎが持つ、ダイナミックレンジ。