もくもくもくもく～～！
もくもくもくもく～～！

われわれは、さんまを焼きました。
さんまを、たくさん焼きました。
イエスタデイ。

ごほっ、ごほっ、ごほっ。
(実際にはむせていない）
申し遅れました、
わたくしは、「ほぼ日」の乗組員の茂木ともうします。
ときおり、鬼になったり音痴を晒したりしていますが、
まあそれはそれ、これはこれ。

私ども「ほぼ日」ではたらく乗組員は、
株式会社東京糸井重里事務所の社員です。
まあつまり、早い話が社長が糸井重里である、
ということなのです。

そして、わたくしどもは、
「ほぼ日」がはじまってからこのかた、
社長の誕生日である11月10日という日に
かこつけて、大々的に様々なことを行なって参りました。

古くは、和室にコタツを導入したり、
おいしい焼肉を食べたり、
会議室に屋台をつくっちゃたり、
ディズニーランドにあそびにいっちゃったり
などなどしてきました。

▲50歳の誕生日プレゼントの体で
　われわれがよろこんで使ったこたつ。
　写真が小さくて恐縮。
　1998年はこれでも写真が大きすぎて、
　読み込みに時間がかかるといわれていたのだ。

たぶん‥‥社長は誕生日にまつわるエトセトラを
切望したことは過去には一度たりともなくて、
だいたいが、「社員がしたいこと」に
「しょうがないなあ」といいつつも、
ノリノリでつきあってくれている、
という具合なのではないかと推察するのです。
たいがい「長」的なひとの誕生日というものは、
そのようにされていることが多いのではないかと思うのです。

そして、ことしはその「かこつけたなにか」が、
「さんまを焼いて食べる」でありました。

あ、ちなみに、彼の誕生日は昨日ではありません。
11月10日です。
10日が土曜日だから、勝手に前倒しをさせていただきました。
当人のあずかり知らぬところでの前倒しです。

もくもくもくもく～～！
もくもくもくもく～～！

毎年、このプロジェクトは、
ばっちし社長にはバレていますけど、
基本的には、サプライズです。
というか、
社長にバレている部分と、ほんとにサプライズな部分が
毎年、まだらに入り乱れている状態になっている、
というのが正確なところですが、
2012年の今年は、かなりシークレット感もうすく行われました。
なにせ、発案者が社長ですから。

「なあ！　さんまをさー、
　どっかでみんなで焼いてくおうぜ。」
と、社長がどこかの会議で言ったのです。

▲想像図。このとき、ではないのだが。想像図。

その社長のアイデアを、「誕生日」にかこつけて、
大々的にバーベキュー化したのが今年です。

ワオ！　ハッピー・シックスティフォー・イヤーズ・オールド！

ちなみに、近年の「誕生日プロジェクト」は、
たいがいこの人、
糸井重里のマネージャーのコイケが取り仕切ります。

▲美人はなかなかちゃんとした顔をとらせてくれない。

あ、ちょっと煙がたりませんかね。

もくもくもくもくぅ～～！
もくもくもくもくぅ～～！

さんま‥‥それは‥‥気仙沼‥‥の前に‥‥
紐解く歴史もございます。

それはそれは、まだ「ほぼ日」が始まった頃のこと。
東麻布の4階建ての一軒家、通称・鼠穴ビルに
事務所があったころのことじゃった。

「ダイニング部に集合してくださーい！」という、
「ほぼ日」で一番最初に「テキスト中継」をしたコンテンツで、
「さんまの塩焼き」を取り上げたことがあったのです。
私の記憶が確かならば、「まず、さんまありき」で、
後付で、「ダイニング部」がとりあげたに
過ぎなかったとおもわれます。

▲当時のバーベキューコンロ。
　小さくて恐縮。かつてこれでも写真が大きすぎて、
　読み込みに時間がかかるといわれていたのだ。

社長が
「なあ！　さんまをさー、
　どっかでみんなで焼いてくおうぜ。」
と、言ったことがきっかけだったのです。

あ、ちょっと昔話が過ぎますね。
煙を。

▲遠方の煙をどうぞ。煙、あがりすぎじゃないか？
　だいじょうぶか？　きみたち！

もくもくもくもく～～！
もくもくもくもく～～！

ま、そんな「さんま」の歴史もありますが、
それはさておいてもいいくらいに、
「ほぼ日」が気仙沼にご縁ができて
事務所を開設して以来、
我が社の「さんま成分」はうなぎのぼりに上がりました。
今の「ほぼ日」にはさんまが練りこまれているのです。
（かつては何が練りこまれていたのでしょうか？
　味噌？）

3月に行われた「さんま寄席」プロジェクトがその発端です。
そして、先日の「目黒のさんま祭り」の
お手伝いをさせていただき、
社長も、乗組員の一部もさんまを焼きました。
とはいえ、そこはお手伝い、
さんまをゆっくり味わう、
というわけにはいきませんでした。

そこで、今回です。

気仙沼のさんまのおいしさについては、
さんま祭りにいった読者のみなさんから
ものすご～～～くよく説明していただきました。
「ああ、たべたいなあ、うらやまし！」と、
乗組員がぼーっと思っているところに、
社長の一声です。

「なあ！　さんまをさー、
　どっかでみんなで焼いてくおうぜ。」

わ～～～～～～！！！！
さっそく、気仙沼に連絡だ！
「さんまを50匹お願いします！」と。

▲来た！　来たよ！　さんま。
　新鮮なさんまがやってきた。
　銀色のにくいやつら。
　なんと、朝9時に気仙沼から到着したのです。

▲「目黒のさんま祭り」のさんま焼き担当だった順平。
　たのもしく、さんまを焼きます。


▲今回は、その「目黒のさんま祭り」のときに
　おしえていただいた方法で。
　表７裏３。ひっくり返すのは１回、背中からぱたんと。


▲まもなく‥‥。




▲焼きあがります。


▲さっそく、味見をする社長。


▲彼は、あゆ風に身を箸でもみもみしてから、
　骨を抜きさって食べるという方法を採用しています。


▲んんんんん〜〜〜〜〜！！！！


試食を終えると、おもむろに糸井重里は立ち上がり、
炭火の前に腰をすえます。
なんていっても、彼も「さんま祭り」では、
焼き担当として活躍をしましたからね。

▲まったくもって、危なげなく、
　すばらしい手さばきでさんまを焼いていく、
　糸井重里。


▲ひたすら、焼きます。
　社員に「かこつけられて」のさんまBBQ。
　そして、社員のためにどっさりさんまを焼くはめに。


▲社員は、まじめに食べる。おいしい。

▲社長、焼く。


▲社長、焼く。


▲焼き続ける、糸井重里。

ワオ！　ハッピー・シックスティフォー・イヤーズ・オールド！

そして、もちろん、
さんま以外も「かこつけて」たくさん準備をしてきたのは
いうまでもありません。

▲魚介。エキサイトしすぎて、ブレました。


▲魚介の中でも牡蠣のカラは、カサイ以外があけられないという、
　不思議な事態が発生。どうした、オトヤ！
　「牡蠣のカラあけならば、わたくしにお任せください。」
　そのように、最年長乗組員は申します。


▲「横からまぜないと、体を悪くする」。


▲「ほぼ日」では伝統的に、焼きそば調理は男の仕事です。
　なぜなのかは、わかりません。
　シェフ武井に鍛えられ、急激にその腕をあげている男二人。


▲そして、チムニーのそばにトングをもって佇む
　黒衣の男が準備したのは‥‥。
　（あ、シマシマは、お手伝いのべっかむ３ですよ。）


▲「ローズですマリーです」、塩＆胡椒をふりかけたのち、
　潰したにんにくといっしょに、
　これでもか、というくらいにオリーブオイルをぶっかけ
　一晩漬け込んで有ります。油漬けです。
　もちろん、背徳の味がします。

▲ご満悦　その１


▲ご満悦　その２


と、そんなこんなで、
おいしくさんまをいただき、
そのほかもいろいろおいしいものをつくってたべて、
幸せに帰社いたしました。

以上、きのうの出来事を
煙とともにお伝えいたしました。

ワオ！　ハッピー・シックスティフォー・イヤーズ・オールド！

（おしまい）